멕시코 요리 "토르티야"(또띠아)
멕시코 요리 토르티야 소개토르티야는 토르티야는 멕시코 요리의 기본이 되는 얇은 빵으로, 주로 옥수수나 밀가루로 만듭니다. 멕시코와 중앙아메리카 지역에서 오랜 역사를 가지고 있는 토르티야는 다양한 멕시코 음식의 기반이 되며, 타코, 부리토, 퀘사디야, 엔칠라다 등과 같은 음식을 만드는 데 사용됩니다. 옥수수 토르티야재료: 주로 옥수수 가루와 물을 사용하여 만듭니다. 전통적으로는 니시타말리자시온(Nixtamalization) 과정을 거친 옥수수 가루를 사용해 영양소의 흡수율을 높이고, 독특한 맛과 향을 더합니다.특징: 옥수수 토르티야는 진한 옥수수 맛과 향이 특징이며, 노란색 또는 흰색이 일반적입니다. 영양가가 높고 소화가 잘 되는 장점이 있습니다.밀가루 토르티야재료: 밀가루, 물, 소금, 그리고 때로는 ..
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