멕시코의 소스 요리 "과카몰레(Guacamole)"
멕시코 요리 과카몰레(Guacamole) 소개과카몰레(Guacamole)는 멕시코 요리의 대표적인 소스 중 하나로, 주 재료는 아보카도입니다. 이 외에도 양파, 토마토, 고수(실란트로), 라임 주스, 소금 및 후추 등이 들어가며, 때에 따라서는 마늘, 고추, 요구르트 등을 추가하기도 합니다. 과카몰레(Guacamole)의 기원과카몰레의 기원은 아즈텍 문명으로 거슬러 올라갑니다. 아즈텍 사람들은 아보카도, 토마토, 그리고 천일염을 섞어 이 소스를 만들었다고 알려져 있습니다. 그 당시에는 '아우아카몰리'라고 불렸는데, 이는 아즈텍어로 '아보카도 소스'를 뜻합니다. 아보카도가 주성분인 과카몰레는 수세기 동안 멕시코 요리에서 중요한 역할을 해왔으며, 시간이 지남에 따라 다양한 재료가 추가되어 오늘날 우리가 알..
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