프랑스 전통 디저트인 타르트 오 슈크르(Tarte au sucre) 이야기
타르트 오 슈크르란?타르트 오 슈크르는 프랑스 북부 지방의 전통 디저트로, 달콤한 설탕 속에 달걀과 크림이 들어간 타르트 형태의 디저트입니다.타르트 오 슈크르의 주요 재료파이 반죽: 밀가루, 버터, 달걀, 설탕, 이스트 등으로 만든 파이 반죽충전물: 갈색 설탕(cassonade), 달걀, 크림, 시럽 등으로 만든 달콤한 충전물 타르트 오 슈크르(Tarte au sucre) 특징달콤한 맛과 부드러운 식감갈색 설탕, 달걀, 크림 등의 달콤한 충전물이 특징부드러운 파이 반죽과 부드러운 충전물의 조화가 특징프랑스 북부 지방의 전통 디저트간단한 재료와 조리법다양한 응용 가능타르트 오 슈크르(Tarte au sucre)의 지역별 특징프랑스 북부 지방: 비트 설탕 사용, 오렌지 향 가미벨기에: 프랑스 북부 지방의 ..
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