멕시코요리 #전통소스 #다양한맛 #초콜릿 #견과류 #말린고추 #향신료 #검은색소스 #역사깊은요리 #복잡한조리법 #지역별특색 #독특한풍미 #음식문화 #전통성 #다양성 #음식여행 #미식탐험 #맛의조화 #복합적인맛 #음식예술 #음식스토리 썸네일형 리스트형 멕시코의 전통 소스 요리 "몰레(Mole)" 몰레(Mole) 소개 몰레는 멕시코 요리의 대표적인 소스 중 하나입니다. 몰레는 다양한 고추와 향신료를 사용하여 만든 진한 소스로, 주로 닭고기와 함께 조리됩니다.몰레 소스에는 20가지 이상의 재료가 들어가는데, 그중에서도 초콜릿이 중요한 재료로 사용됩니다. 초콜릿은 몰레 소스에 깊은 풍미와 부드러운 질감을 더해줍니다.몰레 소스에는 다양한 고추, 토마토, 양파, 마늘, 향신료 등이 들어가며, 지역마다 약간씩 다른 레시피로 만들어집니다.몰레의 다양한 활용몰레 소스는 단순히 닭고기와 함께 조리되는 것 외에도 다양한 방식으로 활용됩니다. 닭고기, 칠면조, 돼지고기 등과 함께 조리: 몰레 소스에 다양한 고기를 넣고 끓여 토르티야나 밥과 함께 먹는 요리가 있습니다.타 말레스(옥수수 찜 요리)의 속재료: 몰레 소.. 더보기 이전 1 다음
